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牛筋糖制作配方

来源:www.daikuange.com 时间:2024-04-25 04:11:47 作者:绝伦制作网 浏览: [手机版]

  牛筋糖是一种口韧性十足的糖果,是许多人童年的回忆绝_伦_制_作_网。它的制作方法虽然看似简单,但是需要一定的技巧和耐心。下面介绍一种制作牛筋糖的配方来自www.daikuange.com

材料:

1. 粘米粉 100克

2. 玉米淀粉 100克

  3. 白砂糖 200克

  4. 水 300毫升

  5. 牛筋 200克

  6. 食用色素 适量

  7. 食用油 适量

骤:

1. 牛筋清洗干净,切成小段,放入热水中焯水,去除血和异,捞出备用。

  2. 将粘米粉和玉米淀粉混合,筛入容中,加入适量的水,搅拌均匀欢迎www.daikuange.com

牛筋糖制作配方(1)

  3. 将白砂糖和300毫升水放入锅中,用中小加热,糖溶解后再煮沸2-3分钟。

  4. 将骤2中的淀粉水倒入糖水中,用中小不停地搅拌,煮至淀粉熟透,成为半透明状,再加入适量的食用色素,搅拌均匀绝~伦~制~作~网

  5. 将焯水后的牛筋放入骤4的淀粉糖浆中,用小慢慢煮熟,煮至牛筋糖得透明,表面呈现出的光泽即可。

  6. 将煮好的牛筋糖放入模具中,用食用油涂抹模具,以免粘连,将牛筋糖倒入模具中,压实,晾凉后即可脱模欢迎www.daikuange.com

  小贴士:

  1. 制作牛筋糖时,淀粉水和糖水的比例要注,过多的淀粉水会导致牛筋糖口过硬,过多的糖水则会导致牛筋糖口过甜。

  2. 煮牛筋糖时,候要掌握好,过早地熟透会导致牛筋糖口过硬,过晚地熟透则会导致牛筋糖口过软绝伦制作网www.daikuange.com

  3. 牛筋糖的保存要注,尽量放在干燥、阴凉的地方,避免受潮和质。

  制作牛筋糖虽然需要一定的技巧和耐心,但是制作出来的牛筋糖口十分独特,是一种美的糖果,可以分享给亲朋好,带来快乐和回忆绝伦制作网www.daikuange.com

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